Nata da Serra

A Fazenda Nata da Serra, localizada em Serra Negra - SP, nasceu em 1988, quando foi adquirida pelo atual proprietário, o engenheiro agrônomo Ricardo José Schiavinato. Iniciou-se, assim, um longo e árduo trabalho, sendo que nessa propriedade de quase 100 ha, não havia quase nada além de matas nativas, morros com solo degradado, várzeas alagadas e terras abandonadas.

Foram anos de investimentos e as primeiras atividades giravam em torno da criação de gado leiteiro. Mais tarde, em 1991, foi instalada uma mini-usina para pasteurização e empacotamento do leite. Nascia, então, o laticínio Nata da Serra.

Da consciência ecológica do proprietário e do sonho de se praticar agricultura sem agredir a natureza, a partir de 1997, a propriedade iniciou a sua transição para o cultivo orgânico. Os investimentos foram altos: construção de estufas, sistemas de irrigação e fertirrigação e compra de implementos, tudo revestido da mais alta tecnologia. Os resultados foram satisfatórios - uma colheita de produtos ricos em nutrientes, sabor e isentos de adubos químicos e agrotóxicos. A criação de gado também foi convertida para o manejo orgânico.

Hoje, a Fazenda Nata da Serra é uma propriedade agroecológica e todos os seus produtos são certificados orgânicos.

Além de comercializar seus produtos, a Fazenda Nata da Serra procura utilizar seu trabalho com a agricultura orgânica para conscientizar as pessoas não só da importância de se consumir um alimento orgânico, mas também da necessidade vital de se preservar o meio ambiente e o ecossistema. Para isso, a propriedade oferece, desde 2002, o turismo rural, onde os visitantes participam de uma aula de educação ambiental através da agricultura ecológica. Além do turismo rural, oferece também o turismo educativo, onde as escolas podem desenvolver conteúdos e projetos associados às diversas disciplinas de seus planos de ensino.